连平忠信花生经由纯正客家民间独特配方精制而成，香酥甜三味俱全，食之可口。主要分为两种：咸酥花生和咸干花生。

　　咸酥花生：松香可口，加以客家传统配料香而不燥，酥而不硬，不经漂白原香原味，经蒸煮后烘干精制而成，是茶余饭后的居家必备休闲小食。
咸干花生：香甜可口，不温不火、口感潮润、入口好烂、易于消化，油香而不腻，软而不烂，不经漂白原香原味，经蒸煮后精晒而成，是招待友朋的佳品！

　　花生以白玉花生为主，经过精选分等、清洗去污、高温蒸煮、晾晒风干、成品包装等工序完成，辅以食盐、五香粉、茴香及当地特有调味配方等精制而成。经过挑选、精制的花生果实饱满，色泽天然，口感酥香而不腻，口味既天然又独特，不以强烈的添加香味改变原味。